5月のおまけ
「大人味のティラミス」
料理クラスの今月のおまけはティラミス☆
マスカルポーネチーズの本格的なティラミスをご用意しました♪♪
実はエスプレッソ風味のウォッカを香りづけに使ってある大人向け☆
お酒が苦手な人にはチョコレート風味のクッキーを使ったティラミスも用意してあるので、安心してくださいね！^^
パンクラスには、イングリッシュマフィンに合わせて美味しいスモークサーモンと、先月の料理クラスで好評だったタルタルソースがついてます☆
5月のイベントクラス
「イングリッシュマフィン」
「ピンクグレープフルーツ＆ゴールデンキウイのジャム」
今月のパンはイングリッシュマフィン♪♪
毎朝の定番になりそう☆
コンフィチュールは綺麗な色合いのコンビ！ピンクグレープフルーツとゴールデンキウイ
味も抜群です^^
開催日時
2016年5月22日(日)11:00-
2016年5月26日(木)10:00-
5月の料理クラス
「トマトクリームの冷製パスタ」
「ポークリエット＆きゅうりのピクルス」
今月のメインは、トマトの冷製クリームパスタ☆
クリームパスタには珍しく冷製です。
サイドメニューは、ポークリエットときゅうりのピクルス☆
どちらも作り置きして保存ができるので、サイドメニューだけど大活躍間違いなしです！
開催日時
2016年5月28日(土)16:00-
2016年5月29日(土)11:00-
4月の料理クラス
「サーモンステーキwith特製タルタルソース」
「新玉ねぎのスープ」
今月は美味しい洋食ディナー☆
サーモンを皮目はパリッと、身はふっくらと焼くコツや、サーモンにぴったりのタルタルソースを作ります。
サイドメニューは、新玉ねぎのスープ☆
カリカリベーコンを添えていただきます。
開催日時
2016年4月30日(土)16:00-
4月のおまけ
「手作りジンジャーエール」
「バナナのキャラメリゼ」
パンクラスのおまけは、炭酸をドライイーストで作った手作りジンジャエール☆
ジンジャーシロップでお好みの味にします。
料理クラスは、バナナをバターでソテーしてからキャラメルとからめた一品。
バニラアイスを添えていただきます☆
4月のイベントクラス
「ベーコンエピ」
「新玉ねぎのジャム」
今月のパンは面白い形のベーコンエピ☆
手でちぎって食べられる、お食事パン！
旬の新玉ねぎを使った甘酸っぱいジャムは、ベーコンエピにぴったり☆
ソースとしても色々なお料理に使えて、とても便利なジャムです。
開催日時
2016年4月22日(土)10:00-
2016年4月23日(土)10:00-
3月の料理クラス
「オレンジ風味のパエリア」
「フムス＆トマトとエビのナンプラー麹和え」
サフランの代わりにオレンジジュースとターメリックで色づけしたパエリアを作ります☆
サイドメニューには、ひよこ豆をペースト状にしたお料理「フムス」とトマトと小エビのナンプラー麹和え♪
塩麹ならぬナンプラー麹で味にアクセントをつけます！
開催日時
2016年3月12日(土)16:00-
2016年3月26日(土)16:00-
3月のイベントクラス
「シンプルベーグル」
「ミニトマトと苺の白ワイン煮」
今月のパンはベーグル☆
シンプルだけど、チアシードとアーモンドスライスをトッピングして、見た目に変化を！
苺とミニトマトの白ワイン煮は、ほんのり白ワインの香りが漂う大人の味です☆
開催日時
2016年3月19日(土)16:00-
2016年3月22日(土)10:00-
3月のおまけ
スペインのデザート「ナティージャ」
3月は、パンクラス＆料理クラスともに同じおまけ☆
カスタードクリームのようなデザート「ナティージャ」です。
スペインのスイーツ☆
レモンの香りをつけて、爽やかな甘さにしてあります。
クッキーを添えていただきます。
2月のおまけ
「さつまいもの冷たいかりんとう☆」
「チョコレートフォンデュ」
2月のパンクラスは「チョコレートフォンデュ」クラスで作ったパンにチョコをつけていただきます。
料理クラスは「さつまいもの冷たいかりんとう」アイスのようなデザートです☆
2月の料理クラス
「手打ちうどんの汁なし坦々」
「山芋とアボカドのわさび醤油ドレッシングがけ」
今年は麺作りに挑戦！まずは基本のうどんから☆
自分で粉から作ると一味違います！
もちもちの麺を、中華風のタレに付けていただきます。
サイドメニューは、山芋とアボカドのわさび醤油和え☆わさび醤油はドレッシング仕立てにして、具と合わせていきます。
開催日時
2016年2月13日(土)16:00-
2016年2月27日(土)16:00-
2月のイベントクラス
「チョコマーブルパン」
「オレンジとバナナのコンフィチュール」
今月は、バレンタインにも使えるチョコマーブルパン♪♪なんとチョコレートフォンデュにしていただきます☆
即席チョコソースをからめたマーブルパン。そのままでも美味しいけど、温かいチョコソースに付けて、ダブルの美味しさ☆
コンフィチュールは、オレンジとバナナ。
チョコレートとの相性抜群☆チョコソースと一緒に付けて、さらに美味しさ倍増です！
開催日時
2016年2月10日(水)10:00-
2016年2月20日(土)16:00-
１月の料理クラス
「手作り味噌＆コチュジャン」
「スンドゥブチゲ」
今年最初のクラスは初の試み！味噌作りに挑戦です☆
大豆・麹・塩の配分から、カビさせないコツまで。
可愛い壺に仕込みます。
味噌のアレンジでコチュジャンも！
試食は、自家製コチュジャンでスンドゥブチゲを作っていただきます。
浅利と豚肉の出汁にふわふわの豆腐☆この鍋で体を温めましょう！
開催日時
2016年1月16日(土)16:00-
2016年1月30日(土)16:00-
１月のイベントクラス
「バターロール」
「キウイとレモンのコンフィチュール」
今年のイベントクラスのテーマは「パンと季節のコンフィチュール」です☆
まず今月は、コロッとした形が可愛いバターロール。
バターを混ぜ込む時のタイミングなど、基本をばっちり学びます。
バターの香りたっぷりのふわふわパンは、冷めても美味しいですよ☆
コンフィチュールは、キウイとレモン。
甘酸っぱい、イエローとグリーンの綺麗なコンフィチュールです☆
開催日時
2016年1月24日(土)16:00-
2016年1月28日(木)10:00-
12月の料理クラス
「ポークソテー」
「サーモンのマーブルテリーヌ」
今月はクリスマスを意識したディナーです☆
ポークソテーはお肉を柔らかく、でも外側はカリッと！
キノコたっぷりのソースで風味豊かにいただきます。
こってりソースなので、付け合せの野菜はシンプルに温野菜です。
サーモンのテリーヌはマーブル状にして、レンジで時短＆簡単に作ります。
簡単なのに見た目が華やかなので、おもてなしにピッタリです。
開催日時
2015年12月5日(土)16:00-
2015年12月19日(土)16:00-
11月の料理クラス
「レンコンしゅうまい」
「モンゴイカの湯引き」
今月は簡単台湾料理です～！
レンコンしゅうまいは、蒸し器を使わずにレンコンを土台に蒸しあげます。
フライパン一つで作れるので、とっても便利です☆
しゅうまいの具には、擦ったレンコンを混ぜてもちっと仕上げます！☆
モンゴイカの湯引きは、湯引きしたモンゴイカに甘じょっぱいタレをからめ、熱々の油をジュッとかけていただきます＾＾
ポイントはイカの処理の仕方！
簡単だけど美味しくてやみつき間違いなしです☆
開催日時
2015年11月7日(土)16:00-
2015年11月21日(土)16:00-
12月のイベントクラス
「手作りほうじ茶＆ぷりん」
緑茶を炒ってほうじ茶に☆
緑茶をフライパンで炒って、自分好みのほうじ茶を作ります。
そのほうじ茶でプリンも作ります☆
炒りたての香りは格別！自分好みのほうじ茶を飲みながらいただきます。
開催日時
2015年12月12日(土)12:00-
11月のイベントクラス
「林檎とさつま芋の重ね煮」
ほんのり甘くて上品な一品☆
お花のように並べておもてなしに大活躍！
少しバターを使ってコクもプラス。煮詰めた汁はシロップにも使えます。煮た林檎とさつま芋は、ジャムにしたり他の料理にも展開できて大活躍の一品です。
開催日時
2015年11月14日(土)12:00-
10月の料理クラス
「鶏肉のパイ包み焼き」
「アボカドドレッシングのサラダ」
今月は、ちょっと贅沢な気分になるディナーを作ります！
ブラックオリーブとキノコのペーストを包んだ鶏肉を、さらにパイ生地で包んでオーブンで焼き上げます。
ソースは、キノコと赤ワインのこってりソース☆ワインと一緒に食べたくなる一品です☆
アボカドドレッシングのサラダは、アボカドをたっぷり使った綺麗な淡いグリーンのドレッシングを作り、ほくほく系の温野菜と一緒にいただきます！
クリーミーだけど、あっさりしていて、温野菜だけでなく色々なお料理に使える便利ドレッシングです。
開催日時
2015年10月17日(土)16:00-
2015年10月31日(土)16:00-
10月のイベントクラス
「クルミのおはぎ」
クルミを炒って香りよく☆
おはぎは道明寺粉を使います。
道明寺粉はほんのり甘く、ほどよい柔らかさに蒸して、甘くてコクのあるクルミのクリームをたっぷりつけていただきます。クルミのクリームの秘訣は緑茶！
開催日時
2015年10月10日(土)12:00-
9月の料理クラス
「ナポリタン」
「タラじゃが入り揚げちくわ」
今月はお弁当に最適なメニューです☆
昔ながらのケチャップ味のナポリタン^^
でもケチャップだけでは、あの味になりません！
揚げちくわには、辛子明太子入りのマッシュポテトを入れて、冷めても美味しくお弁当に最適です。
開催日時
2015年9月19日(土)16:00-
2015年9月26日(土)16:00-
9月のイベントクラス
「黒ゴマぷりん」
黒ゴマたっぷり濃厚ぷりんです☆
今回は、黒ゴマを炒ってすりつぶすところから作ります。
黒ゴマたっぷり！甘さや濃厚さ加減などなど、自分好みに調節できるのが手作りの醍醐味。今回は生クリームも使って、よりまろやかに仕上げます♪
開催日時
2015年9月5日(土)16:00-
8月のイベントクラス
「パンケーキ」
「リコッタチーズ」
手作りのリコッタチーズを使って、パンケーキをふんわり焼き上げます。
ブレックファーストやランチなど、いろいろな場で大活躍のパンケーキです。
少し甘さ控え目で、おやつにもお食事にも使えます☆
リコッタチーズは、ヨーグルトを水切りした時に出る乳清（ホエー）を使って作ります。
簡単に作れて、自分好みの塩分調整もできて、とってもグッド☆
開催日時
2015年8月8日(土)12:00-
8月の料理クラス
「黒酢の酢豚」「しらす入り大根餅」
夏バテ撃退！もりもり食べて元気になろう！
黒酢は鹿児島県の黒酢を使用☆
豚肉は、切り落とし肉を使って柔らかく仕上げます。
大根餅は、しらすと青のりを使って簡単に作ります^^
食べるラー油をつけてiいただきます☆
開催日時
2015年8月29日(土)16:00-
７月のイベントクラス
「プチフランスパン」
ハードタイプのパンをミニサイズで！
小さいフランスパン。モルトシロップを使って風味と色づきをよくします。外をパリッと焼くコツも伝授！
手作りのいちごミルクジャムをつけていただきます☆
開催日時
2015年7月4日(土)16:00-
6月の料理クラス
「マグロのマスタード和え」
「野菜ワンタン」
皮から作るワンタンに挑戦！
今回ワンタンは皮から作ります。ヘルシーに具は野菜だけのスープ仕立て。
余った皮で餃子の皮にも挑戦。先月作ったラー油をかけていただきます。
マグロのマスタード和えは、おもてなし料理にも使える優れもの！
簡単にできて美味しくて、忙しい人には重宝する一品。
マスタードソースは、他のメニューにもアレンジOKです。
開催日時
2015年6月27日(土)16:00-
7月の料理クラス
「エビフライ＆手作りタルタルソース」
「プチトマトのピクルス」
揚げたてのエビフライを手作りのタルタルソースでいただきます。
エビフライは下味のつけ方と揚げ方がポイント！冷凍エビの上手な解凍の仕方も教えます。
タルタルソースは、甘酢のらっきょうを使って作ります☆
プチトマトのピクルスは、酸味をおさえてツンとさせず、まろやかに仕上げます。
色もカラフルなので、見た目だけでも元気が出そう！
エビフライとの相性も抜群です☆
開催日時
2015年7月18日(土)16:00-
5月の料理クラス
「中華肉団子」「食べる手作りラー油」
ラー油を肉団子にかけていただきます！
肉団子は甘酢ではなく、醤油ベースの餡をからませます。
ラー油は辛さ控え目、旨味アップに干しエビ使用☆お楽しみに☆
開催日時
2015年5月23日(土)16:00-
2015年5月30日(土)16:00-
6月のイベントクラス
「スコーン」
香りと食感がたまらないスコーン☆
今回は、生地にバターとヨーグルトを混ぜて作ります。
作り方はは簡単だけど、バターを混ぜる時にコツが必要なので、しっかりと覚えていきましょう^^
開催日時
2015年6月13日(土)16:00-
5月のイベントクラス
「フランスパンのフレンチトースト」
中はふわっと！外はカリッと！
食パンでも美味しいフレンチトースト。今回はフランスパン（バゲット）を使って作ります。
卵液の漬け込みは、ちょっと時短できる裏ワザで！お楽しみに☆
開催日時
2015年5月16日(土)16:00-
2015.4.20up
4月の料理クラス
「キャベツメンチ」「マカロニサラダ」
キャベツたっぷりのメンチカツ♪
ジューシーで味もしっかりついたメンチカツ！冷めても美味しく作ります。付け合せはマカロニサラダ。リンゴ酢を使ってさっぱり＆クリーミーに仕上げます。
開催日時
2015年4月25日(土)16:00-
2015.4.4up
4月のイベントクラス
「蜂蜜で手作りグラノーラ」
朝ごはんに大活躍の手作りグラノーラ♪
今回は蜂蜜で作ります。バニラペーストも加えて甘い香りいっぱい！オートミールの他、くるみ・アーモンド・クランベリーミックスで香ばしさや食感をUPです。
開催日時
2015年4月11日(土)16:00-
2015.3.14up
3月の料理クラス
「筍ご飯」「手作りがんもどき」
揚げたてのがんもどきと旬の筍ご飯^^
筍ご飯は簡単なあく抜きの仕方で出汁を使わず作ります。がんもどきは、簡単でしかもボリュームたっぷり。
開催日時
2015年4月11日(土)16:00-
2015年4月28日(土)16:00-
2015.3.14up
2月のイベントクラス
「ゴマ揚げ団子」
今月は中華のお菓子です。
あんこの包み方や、揚げ方がポイント☆
ふっくらま～るく揚がると嬉しくなります。揚げたてのゴマ団子は最高に美味しいですよ^^
開催日時
2015年3月14日(土)16:00-
2015.2.14up
2月の料理クラス
「角煮バーガー」「ベトナム風なます」
今回は生地を練ったりと大忙し！
もちもち蒸しパンに、とろとろに煮込んだ角煮をはさんでいただきます♪ニョクマムを使ったベトナム風なますと一緒にどうぞ♪
開催日時
2015年2月21日(土)16:00-
2015年2月28日(土)16:00-
2015.2.1up
2月のイベントクラス
「ガトーショコラ」
今回のガトーショコラは、メレンゲを使わずに作ります。
フォンダンショコラのように濃厚だけど、作るのはとっても簡単！
温めて食べるのがおすすめです☆
バレンタインの日に作ってみては？♪
開催日時
2015年2月14日(土)16:00-
2015.1.9up
1月のお料理クラス
「ベーコンとしめじのキッシュ」
「にんじんのラぺ」
今年はフレンチな感じでスタートです。
直径14㎝の小さい可愛いキッシュ！
にんじんのラぺは、簡単で食べやすく常備菜としてもおすすめです。
開催日時
2015年1月17日(土)16:00-
2015年1月24日(土)16:00-
2015.1.25up
1月のイベントクラス
「クロワッサン」
クロワッサンは、温度調節が大事！
時間と手間がかかります。
だけどその分、焼き上がりは美味しくて最高の気分☆
コーヒーと一緒にどうぞ♪
開催日時
2015年1月30日(土)16:00-
2014.12.08up
2015年のスケジュール決定！
2015年料理クラスは、お弁当やお酒のおつまみ、常備菜などに使える便利なメニュー!
イベントクラスは、洋菓子・和菓子・パンなどバラエティーに富んだメニューとなっています。♪
この他プライベートクラスでは、料理クラス・イベントクラスにないメニューもご要望により行っております。
皆さんに楽しんでいただけたら嬉しいです☆
来年もどうぞよろしくお願いいたします(^^)
2014.12.12up
12月のお料理クラス
「頑張っておせちに挑戦！」
12月は、タイトルの通り頑張っておせちに挑戦します。
代表的なお料理を、より簡単にアレンジして作ります。
黒豆・田作り・なます・煮物に栗きんとん風和菓子！
綺麗に盛って、新しい年を迎えましょう！
開催日時
2014年12月13日(土)16:00-
2014年12月20日(土)16:00-
2014.12.06up
12月のイベントクラス
「抹茶クレープ」
抹茶クレープは、和菓子のようにも食べることができて、お正月時期に使えるスイーツ！生クリームと重ねればミルクレープ風に♪
黒ゴマや、イチゴ、粒あんを使って自分流にトッピングします。
開催日時
2014年12月6日(土)16:00-
2014.11.06up
11月のお料理クラス
「焼かないローストビーフ」「サーモンとアボカドのタルタル」
11月は、クリスマスやパーティー料理に使えるローストビーフと前菜です。
ローストビーフは、つけダレが決め手！味付けにもソースにも使える万能ダレで、お肉を柔らかく仕上げます。
前菜にはサーモンとアボカドのタルタルを。こちらの決め手もつけダレ！
果汁100%のオレンジジュースが隠し味♪甘酸っぱいタレと合わせていただきます。
開催日時
2014年11月8日(土)16:00-
2014年11月15日(土)16:00-
2014.11.22up
11月のイベントクラス
「ミニチュロス」
チュロスはとっても簡単！！
混ぜて、絞って、揚げるだけなのに、美味しくてやみつきになります。
今回は小さいサイズで、より簡単に作ります。
開催日時
2014年11月22日(土)16:00-
2014.10.15up
10月のお料理クラス
「カレイの煮付け」「豆腐の湯煎蒸し」
10月はしっかりと和食の基本を学びます。
魚のうろこの簡単な取り方や生臭さを出さない処理の仕方、煮る時のコツなどポイントさえつかめばＯＫ！
湯煎蒸しは、豆腐を使って簡単に楽しく作ります。豆腐にはいろいろな具を混ぜて、お好みの味に！
とろーり美味しい飴をかかていただきます。
開催日時
2014年10月18日(土)16:00-
2014年10月25日(土)16:00-
2014.10.02up
10月のイベントクラス「やわらかクッキー」開催決定！
2014.09.19up
9月のお料理クラス「牛肉のケバブ」「揚げ茄子のトルコ風」
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