８月の料理は、本格的な麻婆豆腐☆
花椒をピリリときかせ、トーチーで味に深みをだします。
ちょっと辛いので、大人の麻婆豆腐^^
たまにはいいですよね♪♪
そのほかには、卵の前菜と担々麺風ゴマ豆乳スープ、そしておまけでオクラと茄子の皮のオイスターソースを作ります。
卵の前菜は、ピータンを思わせる一品☆
ザーサイを使ったおつまみにもなる料理です。
担々麺風のごま豆乳スープは、担々麺風と言っても辛くないスープです。
茄子を具に食べる感覚のスープになっています☆
オクラと茄子の皮のオイスターソース炒めは、ごま豆乳スープで使った茄子の皮を使います。
皮だけで炒めると、色といい海苔のような感じ^^
オクラとの相性も抜群です！
