１０月なのに、まだまだ蒸し暑くて、、こういう時期は甘酸っぱいものが食べたくなります。
そんな時にぴったりの一品「鮭の南蛮漬け」がメインのお料理でした。
お味噌汁は、私が小さいころから食べていた「卵のお味噌汁」
副菜は、大好きな「揚げ茄子と揚げレンコンの田楽味噌」
甘味は「豆花」！けれど葛粉を使って仕上げ、シロップは甜菜糖を使い、和に寄り添う感じの構成☆
「鮭の南蛮漬け」は、作り置きにもピッタリ！
作った日も、次の日も美味しくて大満足☆
「卵のお味噌汁」は、卵が丸ごとゴロっと入っていて、食べ応えもあって、本当に小さい頃から大好きなお味噌汁！
皆さんにも知っていただきたく、今回取り入れました。
「揚げ茄子と揚げレンコンの田楽味噌」は、私の好きの定番です^^
「豆花」
葛粉で作ったら、本当に滑らかな仕上がりになりました！
たまらない食感に、甜菜糖のシロップがぴったりでした☆
