１０月のパンは「フランスあんぱん」
１０月のパンクラスは、フランスパンの生地であんこを包んで焼き上げた「フランスあんぱん」 外側はカリッとした生地で香ばしく、あん...
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１０月のおまけスイーツは「シガーココア」
１０月の料理クラスは、ワインが飲みたくなるようなメニューなので、それに合わせてスイーツは「シガーココア」☆ ほんのり苦くてパリパリした...
９月のお土産ラッピング☆
９月のお土産ラッピングは、メープルシロップ１００％で作った「メープルバター」にちなんで、カナダやその近くのＮＹな雰囲気で攻めてみました～ ...
ちょっとリッチに牡蠣のリゾットとお肉のテリーヌ
１０月の料理クラスは、ちょっとリッチに牡蠣をオイル漬けにして、そのオイルでリゾットを作ります。 そしてもう一つのメインは、鶏・豚・...
９月は「パン・ド・カンパーニュ」と「メープルバター」
９月のパンクラスは、ライ麦粉を使った「パン・ド・カンパーニュ」と、メープルシロップだけで作った「メープルバター」を作ります。 ...
９月のおまけスイーツは「マチュドニア」
９月の料理クラスは、お麩の照り焼きや鰯のつみれ汁といった和食。 コチュジャンやナンプラーを使ったりと、アジアンな調味料も使いつつ、今風の和...
サイト更新情報
2017.12.25up 2018年の年間スケジュール(メニュー表)を更新しました。
2016.12.24up 2017年の年間スケジュール(メニュー表)を更新しました。
2016.05.25up サイトをリニューアルしました。
2014.11.04up サイトをリニューアルしました。
2014.07.10up ウェブサイト「LA COCINA DE MIDORI(ラ･コシーナ･デ･ミドリ)」を公開しました。