１月は恒例の手作り味噌とかき揚げ
１月の料理クラスは、すっかり恒例となっているお味噌を仕込みます。 今年は白味噌と赤味噌の両方を作ります！ 今回の味噌を使った...
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「 料理クラスのスケジュールお知らせ 」一覧
１２月の月島クラスは「食べるクリスマスリース」☆
月島クラスは他のクラスと少し違い、ちょっと冒険してみるクラスです^^ １２月はクリスマスにちなんで、食卓に飾る「クリスマスリース」を作りま...
１２月は「揚げベーグルのきな粉がけ」
今年最後のパンクラスは、難易度の高い「揚げベーグル」！ 茹でるだけではなく、さらに揚げる！というベーグル。 ベーグル独特のもっちり感はそ...
１２月のおまけスイーツは「ファーブルトン」
今年最後のデザートは、ブルターニュ地方の伝統菓子ファーブルトン☆ プルーンを使ったものが多いのですが、今回はドライイチジクを使って作ります...
今年の締めくくりは「ビーフシチュー」
１２月の料理クラス、メインは「ビーフシチュー」 ゴロゴロっとお肉しか見えない、なんとも贅沢なシチューです^^ ちょっとサービスし過ぎかも...
月島クラス「レバーペーストを使ったお料理の数々！」
１１月の月島クラスは、皆さんに好評だった鶏レバーペーストの作り方と、そのペーストを使った展開料理のご紹介☆ このペーストをまずは「...
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2017.12.25up 2018年の年間スケジュール(メニュー表)を更新しました。
2016.12.24up 2017年の年間スケジュール(メニュー表)を更新しました。
2016.05.25up サイトをリニューアルしました。
2014.11.04up サイトをリニューアルしました。
2014.07.10up ウェブサイト「LA COCINA DE MIDORI(ラ･コシーナ･デ･ミドリ)」を公開しました。