今年最後の料理クラスは、ゴージャスに「ローストビーフ」！
良いお肉はシンプルに☆
だけどせっかくだから美味しく仕立てましょう^^
今回は作り方はシンプルだけど、肉をタレに少し漬けおくことで、旨味がぐっとアップする方法で作ります。
そして付け合わせには、２種類のソテー。
一つは赤いビーツのソテー！ビーツを焼くときのコツをお教えします☆
写真はビーツだけですが、試食の時はマッシュルームも一緒にソテーしていきます。
もう一つは、アンチョビを使ったソテー！
とっても簡単なのに、味は抜群！今回のお野菜はカリフローレを使います。
こちらも写真はカリフローレだけですが、試食の時はフジッリを一緒にソテーしていきます。
スープは可愛いピンク色のポタージュ☆
お野菜に玉葱だけではなく、長ネギをつかっているのがポイント！
色だけではなく、味も驚くほど美味しいです。
おまけスイーツは「ライスプディング」
今回はスパイスを使った中東風のライスプディングです。
飾りつけは、生徒さん各々で仕上げます。
甘いご飯、美味しくてクセになりますよ^^