１０月の料理クラスは和食☆
この季節に取り入れたい山芋や、血流を良くして身体を温める食材などなど、これからの季節に負けない身体づくりを意識したメニューです^^
まずは鶏肉とキノコの炊き込みご飯☆
キノコは舞茸をいっぱい使って、少し身体を温めることを意識！
彩りに人参もかかせません^^
次は揚げ麩と茄子、それに万願寺唐辛子の炊き合わせ☆
揚げ麩が大好きで、どうしても取り入れたかった一品^^
茄子は体を冷やす食材ですが、血流を改善したり胃の機能を調和する効能があります。
揚げ麩も小麦でできているので、身体を冷やしやすい食材ですが、万願寺唐辛子の温め効果で、バランスもとれ、お味の点でも良いアクセントに。
冷やして食べても美味しいので、夏場にも活躍する一品でもあります。
最後は山芋と玉葱のお味噌汁☆
使用するお味噌は、自家製の赤味噌と白味噌です。
この季節にぜひ取り入れたい山芋を使った一品！
玉葱と合わせて効果抜群です^^
デザートはハロウィンにあやかって、カラフルなお汁粉を☆
ちょっと酸味のある柑橘系を入れることで、甘さもさっぱり彩りもよくなります。
紫色の白玉は、紫芋です^^
