パンクラスは、時々お菓子作りのクラスにもなります。
今回は、料理クラスのポルトガル料理にちなんで、エッグタルトの基になったと言われているポルトガルのお菓子「パステル・デ・ナタ」を作りました。
タルトとどこが違うかというと、生地が違います。
パステル・デ・ナタはパイ生地！
この生地がまた、パイ生地の元祖とも言われています。
折込み生地と違って、くるくると巻いて作る簡単な工程。
けれどサクサクで、こんなに簡単に作れることに感動します。
カスタード液はシンプルに、けれど基本に沿って丁寧に作りました。
レモンの皮やシナモンスティックで香りづけ☆
シロップだけでも他に応用がききます。
爽やかな香りに包まれて、焼きたてのお菓子をいただく至福の時間☆
みなさん楽しんでいただけたようで良かったです^^