LA COCINA DE MIDORI

今月は、パンのおさらい第二弾「プチフランス」です。 大き目のハード系は、ちょっと大変なイメージですが、プチサイズにすることで、見た目も可愛...

４月の料理クラスはイタリアン☆ 基本のアマトリチャーナとフリット、蕪のポタージュにパンナコッタ！ イタリアンカラーのお料理がいっぱい。 ...

長年色々なパンを作ってきたパンクラス☆ 今月は初心に戻り、基本のバターロールをおさらいします。 おさらいと言っても、私も少しづつ進化！ ...

３月は、リクエストの多かった手作りコチュジャン！ すっかり定番となりました☆ 試食は、このコチュジャンを使った「ヤンニョムチ...

３月のパンは、アボカドとクリームチーズを使った「アボカドクリームチーズパン」 クリームチーズで甘いパンは色々あるけれど、お惣菜系のごちそう...

毎年恒例の味噌づくり☆ いつもは１月に行いますが、今年は２月に仕込みます。 お味噌の種類も、いつもと少し違って「麦麹」を混ぜた田舎味噌で...