ラ･コシーナ･デ･ミドリとは
主催者: midori プロフィール
料理研究家 チーズプロフェッショナル 日本酒ディプロマ ワインエキスパート フードコーディネーター 薬膳コンサルタント メディカルアロマコンサルタント
「おもてなし」好きな母の影響をうけ、幼い頃より料理に興味を持つ。様々な料理教室を経て、２００９年フードコーディネーターの資格を取得。その後、自宅にて料理教室を開始する。
自宅料理教室を開催する傍ら、自宅以外でのスクール講師を務めたほか、実際に厨房に立ちオリジナル料理を提供しながらメニュー開発を行い、年に数回は企業向けにケータリングを行っていた。現在はクリロン化成株式会社が開発した高機能耐熱ポリ袋「おいしい袋モフ」のレシピ開発を行い、どなたにでも手軽に使っていただける美味しいポリ袋料理を研究しています。
「趣味である海外旅行の経験を活かし、日本をはじめとする様々な国の伝統料理や家庭料理、流行の料理を日本の家庭で簡単に作れるようアレンジしています。テーブルコーディネートはもちろんのこと、ちょっとした飾り付けで見る人を楽しませる工夫や、携帯での料理撮影のコツなどもお伝えしています。
いつもの料理が新鮮で楽しいものになり、美味しい料理でみんなが笑顔に、Happyな一日を過ごせるよう願っています！」
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