２月の料理クラスで作った「甘酒ドレッシング」が好評で、その時に使った「塩麹」の作り方と、来月使う予定の「トマト麹」の作り方を、今回おまけのオマケで説明いたします～
写真の塩麹は、ミキサーでクリーミーにした状態☆
塩味だけではなく、コクがプラスされ、お肉を柔らかくしてくれたり、効果はいろいろ！
そしてトマト麹は、トマトの旨味もプラスされ、トマトを使った料理にはもちろん、生野菜につけて食べてもよし！和食・中華・アジアン！どんな料理にも合います☆
トマトというイメージで、どんな風に使ったらいいか悩まれるかもしれませんが、実は塩麹同様に万能調味料なのです^^
