12月は丸鶏を使ってローストチキンを作ることが多かったのですが、今年はリクエストがあり、丸鶏を使って「タッカンマリ」を作ります。
ご家庭で再現しやすいように、丸鶏ではなく手羽中を使った作り方もお教えします。
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クラスの試食は丸鶏で作った本格タッカンマリ!
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味のポイントは2種のタレ☆
一つは中華風ポン酢!
もう一つは「タデギ」という辛みそのようなもの^^
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トッピングには手作り「カレトック」を!
カレトックはおまけデザートにも使います☆
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赤い色の食材は、参加してからのお楽しみです☆
忘れてはいけない〆の一品!
最後はご飯を入れて雑炊に。
うどんを入れることが多いようですが、ご飯もなかなか美味しいですよ^^
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