アマトリチャーナとフリットで乾杯☆

4月の料理クラスはイタリアン☆
基本のアマトリチャーナとフリット、蕪のポタージュにパンナコッタ!
イタリアンカラーのお料理がいっぱい。

アマトリチャーナはトマト缶を使わず、酸味の少ないトマトとトマトジュースで優しい甘みのトマトソースに仕上げました。
塩味はパンチェッタの塩味だけ!なのに、とっても奥深い味わい。

フリットはズッキーニ・ブロッコリー・ホワイトマッシュルーム☆
グリーンリーフのサラダを添えて、ピンク色の苺のドレッシングとともに!

スープはさらっと飲めてしまう蕪のポタージュ☆
豆乳でコクを出しているので、とてもヘルシーな一品

デザートも豆乳を使った一品パンナコッタ!
生クリームを使うデザートなのですが、豆乳を使ってヘルシーに仕上げました。
ミントと苺を添えて^^

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