5月のおまけスイーツは「メロンポルト」
メロンポルトとは、私が勝手に略して言ってしまったのですが、フランスで楽しまれている大人な一品!
「MELON AU PORTO(ムロン・オ・ポルト)」その名の通りメロンとポートワインのデザートです。
![](https://i1.wp.com/tokyo-ichigaya.jpn.org/wp-content/uploads/2017/05/P5131348-1jpg.jpg?resize=680%2C510)
今月はイタリアンなのですが「料理に合うな~」と思い、ここは同じヨーロッパということで(笑顔)
フランスでは、マスクメロンを半分にカットし、種を取り出した部分にポートワインを注いで食べる!という、生ハムメロンに続くびっくりなメロンな食べ方をします。
教室では、丸くくりぬいたメロンにポートワインを注いでいただきます☆
ポートワインはポルトガルの酒精強化ワインで、甘くてアルコール度が高いのですが、メロンと食べるとさっぱりと美味しくいただけるのです。
お楽しみに☆