7月は、ピザ生地を使ったアレンジパン「カルツォーネ」
ナポリ風に薄く生地をのばして焼きます。
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中の具は、2種のチーズにサラミと黒オリーブ!
外側には、シンプルなトマトソースを塗ってパルメジャーノを少々ふります。
空洞ができてサクッとした生地から、チーズがとろ~り出てくるように頑張りましょう^^
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付け合わせは、アボカドのスープ☆
お土産はトマトソースですが、授業で作って試食するのはアボカドを使ったクリーミーなスープです。
カルツォーネと一緒にいただきましょう^^
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東京市ヶ谷クッキングスタジオ