８月は、夏の疲れをとるメニュー☆
メインは鹿児島風ゴーヤチャンプル♪♪
何が鹿児島風かというと、味付けがちょっと甘めの味噌味になっているところ^^
私の好きな鹿児島料理のお店で、この味付けのゴーヤチャンプルを食べて以来、すっかりはまってしまいました。
シンプルな沖縄のチャンプルも好きだけど、今回はこの鹿児島風に挑戦！
ゴーヤチャンプルに合わせて、旬のトウモロコシを使った「トウモロコシご飯」と「トウモロコシのすり流し」
どちらもトウモロコシの芯を使うのがポイント☆
トウモロコシご飯は、優しい甘さのふっくらご飯^^
すり流しとは、和風のスープのようなもの。
トウモロコシの芯からも出汁をとりますよ^^
そして付け合わせには、ちょっと変わった一品「桃と茄子のマリネ」
桃と茄子の意外な組み合わせ！
桃の甘さがバルサミコ酢と合うのです☆
８月クラスは、日程が変則的になっておりますので、参加ご希望の方は直接お問い合わせください。